Melaminretter er for det meste kemisk baserede plastservise. De var meget populære, da de blev introduceret i 1950'erne og 1960'erne, men da Corelle® ankom på scenen i begyndelsen af 1970'erne, faldt Melamine ind i baggrunden.
Selvom Corelle® stadig er meget ønskeligt i dag på grund af dets tynde design og delikat udseende af porcelæn, har Melamine endnu en gang genvundet sin tidligere popularitet og har taget den generelle mærke ved storm.
Det er overflod og variation af farver og mønstre, såvel som overkommelighed af disse plastrater gør dem til en tiltalende mulighed.
Melamin udgør en sundhedsrisiko, og selvom det kan være minut og anses for acceptabelt, kan det forværre, hvis tallerkenen ikke bruges sikkert. Ifølge den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) anvendes et stof kaldet melamin-formaldehydharpiks til fremstilling af melaminfade samt nogle andre plastbeholdere.
Ifølge FDA blev der gennemført sikkerhedsundersøgelser foretaget af Taiwans forbrugers fundament for porcelæn fremstillet i Kina, og resultater viste at under fremstillingsprocessen kunne en lille rest af melaminforbindelsen forblive i skålen og under visse betingelser kunne migrere langsomt til fødevarer, der kommer i kontakt med det.
FDA har udført sin egen sikkerheds- og risikovurdering og konkluderet, at bordserviet ikke udgør en sundhedsrisiko, men de anbefaler ikke pleje, når de bruger det.
Er melamin værd at risikoen?
FDA har konkluderet ud fra sin egen vurdering, at sikkerhedsrisikoen er meget lav og inden for acceptable niveauer, men de forsvarer brugen af melaminrater. Der ser ud til at være mere risiko for spædbørn og børn, der er mere modtagelige end voksne endda de mest kemiske rester.
Uanset om du køber og bruger dem, er det selvfølgelig op til dig, men hvis du gør det, skal du overveje disse sikkerheds tips:
- Brug ikke melaminservise til spædbørn eller børn.
- Opvar aldrig mad eller drikkevarer i melamin (risikoen er højere ved opvarmning).
- Brug aldrig melamin i mikrobølgeovnen, medmindre den er tydeligt mærket "mikrobølgeovn sikker".
- Syreholdige fødevarer øger også risikoen, især ved opvarmning.
- Ved brug af melaminservise til at servere kolde drikkevarer og fingermad, der er blevet opvarmet på noget andet, betragtes det godt inden for sikkerhedsretningslinjerne.
- Skuffer til at bære serveringsartikler og kolde snacks bør ikke udgøre nogen væsentlig trussel.
Husk at sikkerhedsstandarder varierer betydeligt fra land til land, og disse typer retter bliver normalt importeret. Hvad der anses for at være 'mikrovågbart' i et land, må ikke være i et andet.