Vælg mellem flere forskellige typer
Hvad der er almindeligt kendt som krybende timian refererer til en af flere woody-stammede flerårige arter af Thymus- slægten, der er gode jorddæksler til solrige områder. Selvom ikke alle typer er specifikt dyrket som urter, har de en behagelig duft, og de fleste kan bruges til kulinariske formål.
Thymus-slægten er en stor gruppe, som alle er flerårige planter i moderate klimaer. Mens nogle er opretstående planter med en busk-lignende vækst vane, er de krybende typer, der er beskrevet her, lave, med en vinlignende vækstvaner.
Beskrivelse
I forbindelse med de spiselige urter er krybende tymer også aromatiske. De dyrkes hovedsageligt for bladets fine tekstur, da de spredes for at blødt tæppe jorden, men de producerer også blomster af forskellige farver afhængigt af typen. Blomsterne ses normalt sent forår og tidlig sommer. Spicy orange timian, krybende citrontimme og karve timian alle bære lyserøde blomster og forblive korte (4 tommer eller mindre). Rød, krybende timian og hvid krybende timian opnår en højde svarende til disse. Uldig timian kan nå 6 inches i højden, men rolig: den spredes ikke hurtigt.
Botanisk information
Thyme er en indfødt plante i Eurasien, men har naturaliseret sig i dele af Nordamerika. Sommerfugle og bier trækkes til denne urt. Noterer, hvordan attraktive bier finder disse planter, Botanical.com skriver, at:
... den fine smag af honning af Mount Hymettus i nærheden af Athen siges at være på grund af den vilde tymme, som den var dækket af (sandsynligvis T. vulgaris ), honningen fra dette sted har en saerlig smag og sødme, som i sind og skrifter fra de gamle, sødme og timian var uforklarlige forenet.
- Engelsk thyme ( Thymus vulgaris ) er den mest kendte sort; det er også kendt som almindelig timian eller haven timian. Dette er den form, der ofte dyrkes som en kulinarisk urt.
- Spicy orange creeping timian ( Thymus ' Spicy Orange')
- Hvid krybende timian ( Thymus paocos ' Albiflorus')
- Rød krybende timian (Tymus serpyllum 'Coccineus')
- Uldig (eller uldet) timian ( Thymus pseudolanuginosus )
- Karajetimme og krybende citrontimme ( Thymus herba - barona )
Landskab Anvendelser
En alsidig plante, krybende timian den har fire primære anvendelser:
- Som grunddække til bekæmpelse af ukrudtsbekæmpelse i landskabspleje
- Som duftende planter i et landskab afsat til aromaer
- Som en kulinarisk urt
- Folkemedicin
Krybende timianplanter forbliver generelt korte og kan være effektive grunddæksler. Nogle mennesker går så langt som at bruge dem som græsalternativer. En mere almindelig brug for dem er som et grunddæksel for at udfylde mellemrummet mellem stepping stones, selvom karve timian kan være for aggressiv til dette formål. Uldet timian, som har sølvfarvet løv, kan være et bedre valg i stramme områder. Denne langsomme vinproducent vil ikke svulme dine sten så hurtigt i en masse af løv. Hvide og røde tymmer, plantet massivt , giver et fint blomsterskærm. Uldig timian er i mellemtiden dyrket for sin bløde, sølvfarvede løv.
I en dufthave kan krybende timian bruges som en kantplante eller som grundbeklædning omkring buske og højere stauder. Eller det kan bruges til at udfylde mellem stier i sten gennem en dufthave. Som dine fødder børster mod timian, vil duften blive frigivet. Den Elizabethanske forfatter, Francis Bacon havde denne kendsgerning i tankerne, når han henviser til timian i sit essay, Of Gardens .
I en fortegnelse ønskelige planter, nævner Bacon:
En slange, som parfymerer luften mest dejligt og ikke passerer som resten, men bliver træt og knust, er tre; det vil sige brænde, vildtimme og vandminer. Derfor skal du sætte hele gyder i dem, for at have fornøjelsen, når du går eller træder.
Som en urte bruges timian til at smag ikke kun kød, men også supper og gryder, oliven og olivenolie, brød og desserter. Hvis du vil vokse timian til kulinariske formål, bemærk at du kan bruge den enten frisk eller tørret. Hvis du tørrer timianblade, vente til, efter at planten har blomstret, og høst den friske vækst. Høst tidlig om morgenen, efter at duggen er fordampet. Bund nogle stykker op og hæng dem ud af direkte lys på et tørt sted indendørs (for eksempel på et loft).
Når det er helt tørt, kan timian opbevares i en lufttæt beholder.
Herbalists har længe kendt om timianets medicinske kvaliteter ved at bruge det som et antiseptisk middel. Listerine indeholder en forbindelse kaldet "Thymol", som er afledt af timian.
Voksende krybende timian
Spicy orange timian, krybende citrontimme og karve timian vokser bedst i USDA hardinss zone 5 til 9. Rød timian og hvid timian er egnet til zone 4 til 9. Uldet timian er angivet for zone 6 til 8. Disse urtplantager vokser bedst i en jord med en alkalisk pH. Det er et must, at jorden også er godt drænet. Og langt fra craving gødning, synes krybende timian at kræve fattige jordbund, ligesom de fleste urteplanter. Vok dem i fuld sol, hvis det er muligt, selv om de vil tolerere lidt skygge.
Krybende timianplanter kan blive woody over tid. Hvis woody stilke begynder at dominere, kan du fjerne og erstatte planterne. Stærkt beskæring af planterne kan forynges væksten.
Problemer
Der er meget få problemer at forudse med krybende timian, selv om de kan være modtagelige for rodrot i jord, der er for fugtig.