Udvid dit køkkens madlavningskapacitet med disse bærbare apparater
Når induktionsbrændere første gang kom på markedet, syntes de at være magiske, da brænderne selv ikke bliver varme - induktionsvarmen gør potten varm. På grund af dette er det sikrere end en standard elektrisk brænder, men det betyder også, at du har brug for det rigtige køkkengrej til at gå med brænderen.
Induktionsbrændere og kogeplader arbejder kun med køkkengrej fremstillet af magnetiske materialer. Heldigvis er mange kogegrej fremstillet af magnetisk rustfrit stål, eller det har en base, der indeholder nok rustfrit stål til at gøre det til at fungere på en induktionsbrænder. Du kan dog ikke bruge aluminium kogegrej eller kobber syltetøj. Induktions kogeplader mærker køkkengrejens egnethed og tændes ikke, hvis det ikke er det rigtige materiale eller køkkengrej er ikke stort nok til brænderen. De køkkengrej, du bruger, skal have en flad bund for optimal ydeevne. Din kæmmet og wobbly køkkengrej vil ikke fungere godt.
Da induktionsteknologien er relativt ny, er disse brændere dyrere end tilsvarende elektriske brændere, men de er kendt for at være yderst lydhør, hurtig opvarmning og generelt mere sikker end elektriske brændere. Den gode nyhed er, at priserne er gået ned meget siden de først blev introduceret, så de er meget overkommelige og pålidelige.
Bedste Portable: NuWave PIC Gold Precision Induktion Kogeplade
En af de første producenter af bærbare induktionsbrændere i hjemmet har NuWave fortsat frigivet opdaterede modeller med nye funktioner. Denne kogeplade har 52 temperaturindstillinger i trin i 10 grader fra 52 til 575 grader, sammen med seks forprogrammerede indstillinger, en forsinkelsesfunktion, en searfunktion, en timers standardtimer og en auto-off-funktion.
Dette har 1.500 watt strøm til hurtig, jævn opvarmning i en letvægts bærbar brænder, der er let at flytte rundt om i køkkenet. Den er designet med 100 timers intern hukommelse, så du kan gemme dine egne madlavningsprogrammer til dine yndlingsopskrifter.
Denne brænder leveres med en 10,5-tommers anodiseret Duralon keramisk nonstick stegepande, der kan bruges med denne kogeplade.
Runner Up, Bedste Portable: Max Burton Digital Choice Induktion Kogeplade
Når du har brug for lidt mere strøm, har du en 1800 watt induktionsbrænder. Det opvarmes hurtigt, og kogeknapene gør det nemt at få den gryde med pastavand kogende eller simre en sovs perfekt uden at justere kontrollerne.
Temperaturen justeres fra 100 til 450 grader i 25 graders trin, og du kan indstille timeren i op til 180 minutter, hvilket er perfekt til langsom madlavning eller braising.
Dette har en simpel digital touchpad, der styrer komfuret. Mens du ikke kan styre temperaturen lige så præcist som nogle andre modeller, er den god nok til de fleste hjemmekøkkener, mens kogeknapperne gør det endnu nemmere at indstille de mest almindelige temperaturer.
Dette har en stor induktionsspole, der er fantastisk til madlavning i store gryder eller stegepander, men meget små gryder bliver ikke registreret af spolen.
Bedste High-Powered: Mai Cook Rustfrit Induktion Kogeplade
Hvis du leder efter en induktionskoge, der er tæt på kommerciel kvalitet til kraftig brug, er denne bordplade lige det, du har brug for. Den pakker en strømforsyning med en 3,500 watt brænder, der har 13 strømniveauer. Push-knapper og et digitalt display gør det nemt at holde styr på tid, temperatur og watt. En on-off-knap gør det nemt at slukke det uden at søge den rigtige indstilling, mens piletasterne gør det nemt at ændre nogen af indstillingerne.
For sikker har dette en overophedningssensor og automatisk afbrydelse. Den maksimale vægt, den kan håndtere sikkert, er 133 pund (ca. 14 gallon afhængigt af potten), så du kan opvarme gigantiske batcher - fantastisk til ølbryggning. Temperaturen kan indstilles fra 140 til 464 grader, og timeren kan indstilles i op til 24 timer til meget lange madlavningsprojekter. Når tiden er færdig, skifter brænderen til standbytilstand.
Mens dette er designet til funktion snarere end æstetik, har det et industrielt / lab-look, der ikke ville være ude af sted i et køkken. Brugere har sagt, at det ser bedre ud personligt end i billedet.
Dette fungerer på 20 ampere i stedet for de normale 15 ampere af standard hjemmeudtag og den har et stik, der er specifikt for 20-amp-kredsløb (sandsynligvis ligesom på din tørretumbler), så du skal bruge et dedikeret kredsløb og stikkontakt til det.
Bedste Budget: Rosewill Induktion Kogeplade
Denne budgetvenlige 1800-watt induktionsbrænder har funktioner, som mange andre brændere ikke gør, ligesom de fem forprogrammerede indstillinger til opvarmning af mælk, gør suppe, omrøring stegning, stegning og madlavning af varmekande.
Dette har en stor LED display, easy-touch kontrol og overophedning beskyttelse. Den har otte temperaturindstillinger fra 150 til 450 grader i 50 graders trin, så den har ikke en fin kontrol af dyrere modeller. Men i kombination med forindstillingerne skal det være fint for de fleste behov for hjemme madlavning.
Dette har en slank sort overflade, der ser godt ud og er nem at rengøre. En rustfri stålkande, der fungerer godt med brænderen, er inkluderet.
Bedste Double: Cuisinart Double Induction Kogeplade
To kan være bedre end en, som denne induktionskoger med dobbeltbrænder, der giver dig mulighed for at vælge en større eller mindre induktionsbrænder eller bruge begge på én gang, når du laver meget madlavning.
Dette har otte temperaturindstillinger for den større brænder og fem indstillinger for den mindre brænder. Der er individuelle 150 minutters timere til hver brænder, samt separate on-off switches og separate tids-temperatur displays. For sikkerheden slukker varmen 30 sekunder efter at en gryde eller pande er fjernet.
Dette har en slank og attraktiv sort madlavningsoverflade, mens kontrollerne er på en lysstribe, der er let at se. Selvom dette er tydeligere bredere end en enkeltbrænder, har den en lav profil, der gør det nemt at gemme.
Bedst til små rum: DUXTOP UltraThin Portable Induction Burner
Hvis du har et lille køkken, men har brug for ekstra madlavning, kan denne ultra-tynde induktionskoge tæppe i et skab, når du ikke bruger det og komme til redning, når du har ekstra firma til at fodre. Det er også fantastisk til at bringe til potlucks eller fester for at holde din hollandske ovn fuld af chili ved serveringstemperatur.
Dette har 15 effektniveauer fra 100 til 1.500 watt og 15 temperaturer fra 140 til 460 grader, så det er alsidigt nok til alle dine madlavningsbehov. Det digitale betjeningspanel og 170 minutters nedtællingstimer gør det nemt at betjene.
For sikker kan pan-genkendelsen slukke for brænderen automatisk, når panden er slukket for brænderen i 60 sekunder. Andre sikkerhedsfunktioner omfatter et diagnostisk meddelelsessystem og advarsler med lav og høj spænding.